황석어 젓갈 무침 쿰쿰한 젓갈의 중독적인 변신
젓갈 좋아하시나요? 저는, 나트륨 걱정에 자주 먹지는 못하지만, 그래도 젓갈의 ㅈ자만 떠올려도 벌써 군침이 꿀꺽 넘어갈 만큼 젓갈을 좋아합니다. 쫀득하고 달달한 맛으로 먹을 수 있는 오징어젓, 낙지젓 류의 젓갈도 물론 좋은데, 특히 갈치속젓이나 황석어젓, 멜젓 등과 같이 폭 삭혀서 쿰쿰한 풍미가 올라오는 것들에 양념을 더해 먹는 것을 아주 좋아해요. 그래서 오늘은 모처럼 젓갈 무침을 하려고 하는데요, 잘 삭은 황석어 젓갈을 매콤 칼칼하게 무쳐서 알배추, 곰피와 함께 쌈으로 먹는 황석어 젓갈 무침을 할 겁니다. 황석어 젓갈 무침, 칼칼하고 감칠맛 터지는 최강 밥도둑 황석어 젓갈 무침 재료 준비 황석어 젓갈(황석어 5마리), 다진 양파 2 숟갈, 다진 마늘 1 숟갈, 다진 생강 0.5 숟갈, 다진 대파 1 ..
2021. 9. 24.
