자연산 참두릅 산두릅 제철맞은 봄채소 봄나물

봄 제철맞은 자연산 산두릅 참두릅

5일장에서 사온 봄나물의 최종보스 자연산 참두릅.

한주먹(누구주먹?) 덜어서 손질손질~.

응? ..저기여.. 여기서 이러시면.. 사정을 못봐드려요. 놔드려도 댁까지 못가실 거잖아요.

(잠시 후)

끓는 물에 굵은 소금과 함께 1분 데침.

솔잎, 잔가지 등등이 많아서 잘 헹궈줘야 됨.

큐. 씹자마자 쌉싸름하고 시원한 솔향이 진동하면서 비강을 뚫어버림. 향미가 고자극이라 초장도 필요없음.
한국의 봄은 정말 축복이지.