반응형 냉이요리1 소고기 냉이 된장국 향긋하고 포근한 겨울국 요리 추천해요 제목의 소고기 냉이 된장국에서 바로 알 수 있듯이 오늘의 메인 식재료는 냉이, 겨울 냉이입니다. 원래 냉이는 봄나물의 대명사이지만, 지금은 뭐 하우스 재배로 사철 만나볼 수 있기도 하고요. 특히 겨울에 많이 재배되고 있는데요. 이 겨울냉이의 특징이 뿌리가 크고 달고 푸릇한 향이 진하다는 겁니다. 그래서 별 것 아닌 것 같은 무침 한 그릇, 국 한 사발의 냉이 향이, 음식을 만드는 사람의 기분도 리프레시하게 만들어주고, 먹는 사람의 약간 다운되어있는 텐션도 확(까지는 아닐지도요) 끌어올려주기도 합니다. 또 냉이는 영양학적으로도 우수한 식재로, 단백질과 비타민, 무기질이 풍부하고, 간을 보하고 혈행을 좋게 한다고 해요. 게다가 독성이 없어 체질을 타지 않는다고 합니다. 겨울에 더 향긋하고 부드러운 냉이로, .. 2021. 12. 14. 이전 1 다음 반응형
