반응형 비빔국수1 쟁반비빔메밀국수 여름에 시원하게 즐기는 별미 면요리 쟁반비빔메밀국수라고 하면, 춘천의 대표 메뉴 닭갈비나 야식의 대명사 족발, 보쌈 등에 곁들이는 막국수라는 이름의 서브 메뉴를 떠올리시는 분들이 많으실 것이라고 생각합니다. 그런데 저는 이 음식이 단품 주메뉴로도 훌륭하다고 생각합니다. 특히나 여름에는 더욱 말이죠. 열을 내려주는 메밀, 단백질의 보고 닭가슴살과 달걀, 비타민과 식이섬유가 가득한 생채소 등 쟁반비빔메밀국수가 여름 건강을 지키는 데에 최적인 구성을 갖고 있기 때문인데요. 여기에 더해서, 매콤 달콤 새콤 고소한 양념 맛은 약간 자극적이기도 해서 더위로 인해 무뎌진 입맛을 살리고 활기를 줍니다. 이렇다 보니 맛과 식감과 영양 모든 면에서 최상의 밸런스 아닐 리 없습니다. 게다가 불을 많이 쓰지 않고 조리법이 간단해서 더운 한여름에 만들기에 부담이.. 2021. 6. 24. 이전 1 다음 반응형
