반응형 하얀떡볶이1 액젓 하얀 떡볶이 어른들을 위한 일품 안주 요리 때로는 수십 년간 묵묵한 모습으로, 때로는 화려하고 다양한 변신으로, 오랫동안 사랑을 받으며 그 세계관을 무한 확장하고 있는 국민 음식 떡볶이. 누군가에게는 추억의 한 자락이며 누군가에게는 트렌드의 시그니처이기도 한 전 세대를 아우르는 감성의 대표음식 떡볶이. 오늘 저도 그 길에 살짝 숟가락을 얹어보겠습니다. 제가 준비한 것은 액젓 하얀 떡볶이인데요. 고춧가루나 고추장을 넣지 않아 맵지 않고, 매실액 외에는 설탕을 따로 넣지 않아 그다지 달지 않습니다. 그러면 영 심심하고 밋밋하니 떡 맛만 나고 말 것 같은 느낌적인 느낌이지만, 의외의 맛에 놀라실 수도 있어요. 액젓 하얀 떡볶이는 액젓으로 간을 하기 때문에 특유의 짭조름한 감칠맛이 주는 묘한 중독성이 있습니다. 거기에, 쌀떡과 돼지고기와 채소가 고루 들.. 2021. 6. 25. 이전 1 다음 반응형
