반응형 분류 전체보기137 황태버섯탕 계란찜 아침 식사 대용이나 해장음식으로 좋은 요리 황태 버섯탕 계란찜 아침 식사 대용이나 해장음식으로 좋은 요리 예전에도 이런 토핑 계란찜을 포스팅한 적이 있었는데요, 요즘 날이 추워지면서 아침에 따뜻한 식사 대용으로도 또 과음한 날 쓰린 속풀이 해장음식으로도 먹기 좋아서 자주 만들다 보니 또 한 번 추천해드려보고 싶어서 이번에는 황태 버섯탕 계란찜이라는 거창한 이름까지 붙여서 다시 한번 포스팅하려고 합니다. 전자레인지로 빠르게 만든 계란찜에 볶은 버섯과 황태육수로 만든 탕을 얹어서, 촉촉하고 부드러우면서 토핑 재료로 든든함까지 챙길 수 있는 아침식사로도 좋고, 황태와 계란에 뜨끈한 국물로 속을 차분하게 달래줄 수 있어 해장음식으로도 제법 좋은 황태 버섯탕 계란찜, 시작해보겠습니다. 황태 버섯탕 계란찜 재료 준비 (2인분) 계란(특란) 4개, 표고버섯 .. 2022. 11. 11. 동태찌개 동태탕 맛있게 끓이는 법 미나리 쑥갓 없어도 됩니다 동태찌개 동태탕 맛있게 끓이는 법 미나리 쑥갓 없어도 됩니다 예전에 동태찌개를 포스팅한 적이 있는데요. 그때에는 고추장을 약간 넣어서 진하고 농도감 있는 그래서 추운 겨울에 더 좋은 국물을 내는 법을 소개해드렸었어요. 이번에는, 고추장 없이 고춧가루로만 칼칼하면서도 맑고 개운한 맛을 내는, 동태찌개 동태탕 맛있게 끓이는 법을 포스팅해보겠습니다. 참고로 제목에 굳이 미나리와 쑥갓 없어도 된다고 적은 이유는, 생선찌개 탕을 끓일 때에 미나리나 쑥갓이 꼭 있어야 한다고 생각하시고, 집에 미나리나 쑥갓이 없으면 굳이 사러 나가는 번거로움을 감수하시거나 아니면 다음을 기약하며 동태찌개를 포기하는 분들도 계시기에, 그냥 없으면 없는 대로 끓여도 아무 문제가 되지 않는다는 것을 알려드리고 싶어서입니다. 물론 넣으면 .. 2022. 11. 9. 2022년 11, 12월, 2023년 1, 2, 3월 금어기 어종 정리 및 어종별 금지 체장 정리 2022년 11, 12월, 2023년 1, 2, 3월 금어기 어종 정리 및 어종별 금지 체장 정리 2022년 11월부터 2023년 3월까지 금어기에 들어가는 어종들과 함께 금지체장이 정해져 있는 어종과 제한체장을 정리해보았습니다. 2022년 11월, 12월, 2023년 1월, 2월, 3월 금어기 어종 현재 금어기간인 어종들 중 12월 1일자로 금어기가 해제되는 것은, 대게와 연어입니다. 이 중 대게는 6월 1일부터 11월 30일까지를 금어기간으로 지정하고 있지만, 지역별로 약간 금어기간을 다르게 적용하고 있기도 한데요, 동경 131도 30분 동쪽 수역의 먼바다는 6월 1일~10월 31일까지만 금어기에 해당하여, 11월 대게 조업이 가능합니다. 다만 이 금어기는 대게 수컷에게 해당하는 것으로, 암컷 대게는.. 2022. 11. 8. 김장용 새우 요리 잔새우 시금치전 동백하 시금치 부침개 김장용 새우 요리 잔새우(동백하) 시금치 전 시금치 부침개 김장용 생새우를 구입해서 냉동에 소분해 넣어놓고 나니, 김장은 아직인데 자꾸 꺼내서 잔새우 요리를 해 먹고 있는 중이네요. 지난번 잔새우 무국에 이어서, 오늘은 김장용 새우 요리 두 번째 잔새우 시금치 전 시금치 부침개를 만들었습니다. 제철 맞은 김장용 잔새우(동백하)와 본격 제철 맞이를 시작한 섬초(시금치)를 조합하니, 원물의 싱싱하고 달큼함이 음식의 맛과 향을 풍성하게 만들어줍니다. 재료 준비도 까다롭지 않고 조리 과정마저도 너무나 간단한, 잔새우 시금치전, 잔새우 시금치 부침개를 시작해볼게요. 잔새우 시금치전 재료 준비하기 김장용 새우(잔새우, 동백하) 60g, 시금치 60g, 양파 30g, 마늘 한 알(손가락 한 마디 크기), 대파 흰 부.. 2022. 11. 7. 이전 1 ··· 6 7 8 9 10 11 12 ··· 35 다음 반응형
